大運河畔3000畝荷花開，荷塘邊擺出美味全荷宴
原標題：大運河畔3000畝荷花開荷塘邊擺出美味全荷宴
本報訊 在杭州余杭，大運河畔的運河街道新宇村，有一處免費景點——面積3200畝的荷塘，6月初進入賞花期，一直要開到10月中旬。上周末，不少市民驅車來賞荷，沿著水中蜿蜒的游步道，賞荷拍照，走走停停，流連忘返。
賞荷后，還能在當地老牌飯店“踏步檔”品嘗用荷塘食材制作的美味——全荷宴。這全荷宴，可不是荷塘小炒之類的清新菜色，而是主打生抽老抽調味的水鄉紅燒菜。
余杭運河街道自從把污染水體的黑魚養殖關停后，就在原先的魚塘種上荷花，出產的蓮子、蓮藕、藕帶等農產品很受市場追捧。今年，受街道邀請，踏步檔飯店開發了全荷宴，除了看家的三道紅燒菜，還有荷花鱉、翡翠藕夾、秘制醬焗藕片、蓮子羹等各式菜色。
本報記者 施雯 通訊員 高曉玲
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