探訪福建省榕城司法強制隔離戒毒所：一所“特殊的學校”
戒毒人員食堂實行蔬菜農藥殘留檢測制度。在戒毒人員食堂，所有新鮮蔬菜都要進行蔬菜農藥殘留檢測，嚴把食品采購關、驗收關、制作關，確保飲食安全。
健康營養伙食帶給戒毒人員家的關愛
“我們要讓這些戒毒人員感受到在這里戒毒，并非意味著失去了人生自由，他們是在這里學習，在這里成長。”榕城所后勤保障負責人、公共營養師楊大寧說，戒毒人員都有三種身份，他們是違法者，但也是病人與受害者，需要給予尊重和關愛。
進入食堂，幾個有序擺放的大盆內，土豆燒肉、紅燒帶魚、炒空心菜等熱氣騰騰。作為負責全所上千人伙食的后勤保障部門，楊大寧表示，自己和同事肩負著巨大的責任，在讓戒毒人員“吃飽、吃熟、吃得健康”的基礎上，他們還一直在努力讓所里的戒毒人員感受到更多來自榕城所的關懷。
楊大寧介紹說，這里的戒毒人員每次就餐不用自己打飯，不用自己洗碗，他每個月還會主動詢問、了解戒毒人員對菜品的意見，根據他們提出的需求，調換菜品。針對榕城所的具體情況，食堂還制定了一些“個性餐”，比如有些戒毒人員是少數民族，為了尊重他們的宗教信仰，設立了“民族餐”；針對需要增加營養的特殊病號，設立了“病號餐”；戒毒人員過生日的當月，還有“生日餐”；遇到氣溫超過38度的天氣，食堂還為戒毒人員準備涼茶、綠豆湯、銀耳湯等解暑小點心。
后勤保障部門的工作并不輕松，早晨5點上班是他們工作的常態，但楊大寧說：“每個病人能早日康復，恢復正常人的生活，我們就無怨無悔了。”
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【責任編輯:馬威】
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