9月20日，農戶陳燕香展示當地新鮮采摘的地瓜。豐收讓農民們笑逐顏開。新華網 肖和勇 攝

新華網福州9月23日電（肖和勇）凌晨3時的福建漳州漳浦縣六鰲半島無風，路燈昏黃，夜色無垠。沉靜的氣息中，睡意和秋露一樣厚重。

伸手不見五指的連片沙田里，刨地瓜的農婦用別在手臂的手電，照出一個個碗口大小的亮光，在黑夜中緩緩移動。她們把水壺、點心放在田頭，戴上手套和手電就下地了。半島農民勞作的情形跟內陸農村大不一樣：她們只要撥開地瓜葉，順著藤蔓徒手輕刨細沙，三下兩下，光鮮皮紅的地瓜就“現身”了。手刨，也能最大限度保持地瓜的品相。

六鰲半島的地瓜，就種在細膩的沙地中。這里自然條件得天獨厚。沙地土壤疏松，通氣良好，加之半島晝夜溫差大，日夜枕著濕咸海風“長大”的地瓜香甜可口，味道出眾，被稱為“紅蜜薯”。

刨地瓜的農婦，彼此不怎么交談，手電的亮光高高低低，不停地沿著田壟遠去。她們勞作時窸窸窣窣的聲響，驚醒了一地蟲鳴。凌晨4時許，遠離村莊的沙田之上，蒼穹漸現，星光閃閃。但這種浪漫夜色是送給游人的，留給農婦的是埋頭苦干，跟時間賽跑。“天亮不久就干不成了，太陽那個大！”沙地田主陳燕香揮手比劃說，沙地白天熱浪滾滾，人吃不消，只能起早貪黑。

六鰲半島種地瓜，有數百年的歷史。在相當長的歲月中，半島沙質旱地養不活更多的農作物，一波又一波的村民只能“討海”或者外出謀生。地瓜曾是當地村民果腹充饑的“口糧”。

凌晨5時30分許，晨光熹微，黑夜逐漸退去，天邊的云彩逐漸染上一層紅暈。在陳燕香的沙田周邊，隱在夜色中的風車，也漸漸顯露出高大的輪廓來。8個農婦埋頭刨開了大片沙田。田壟之上，綠綠的藤葉擺一排，紅紅的地瓜擺一排，在無人機鏡頭里顯得格外齊整。

從充饑的“口糧”到“網紅”美食，六鰲地瓜的“華麗轉身”就在幾年間。這些年，六鰲地瓜的價值不斷被發掘，伴隨著電商產業迅猛發展，當地旅游開發亦有長足的進步，這款“網紅”美食在京東、淘寶、天貓等各大電商平臺和商超市場備受青睞，線上線下銷售網絡覆蓋全國各地。

凌晨6時之后，六鰲半島天色漸漸亮透，溫暖和煦的朝陽撒滿大地。農婦們脫下手套和手電，蹲在田間地頭吃起點心。不多時，她們又下地收拾地瓜，一擔一擔挑至田埂附近的空地上堆放。“網紅”地瓜離開田間地頭，步入上市程序的第一關，是根據個頭大小和品相進行分揀，以便分級銷售。

這天六鰲半島晴空萬里，到上午9時許沙田已被太陽曬得滾燙。此時，田間地瓜分級分揀已接近收尾。而在返鄉創業青年蔡少強的倉庫里，工人們已經忙活了一陣子，他們將地瓜分裝、打包，發貨至各地。蔡少強說，2018年其銷售額在2500萬元左右。

在六鰲半島，“網紅”地瓜一年可種植兩季或三季，年種植面積達14000畝，產值數千萬元。在這個人口約2.8萬人的漁業小鎮上，數千名村民常年種植地瓜，在線上線下售賣地瓜，走上致富之路。

9月20日凌晨5時30分許，天邊朝霞出現，大地依然沒有亮透，農婦正在刨地瓜。新華網 肖和勇 攝

凌晨，農婦帶著手電和手套，徒手刨地瓜。新華網 肖和勇 攝

晨光中的六鰲地瓜。新華網 肖和勇 攝

9月20日凌晨6時，天色微亮，沙地里霧氣彌漫。遠處的風車顯現出來。地里，農婦們正在挑地瓜（無人機拍攝）。新華網 肖和勇 攝

凌晨6時，天色微亮，農婦們正挑著地瓜走過一片地瓜田（無人機拍攝）。新華網 肖和勇 攝

凌晨6時30分，農婦們正在挑地瓜（無人機拍攝）。新華網 肖和勇 攝

朝陽升起，霧氣尚未消散。一名農婦在田里勞作。新華網 肖和勇 攝

農婦挑著地瓜在田埂上行走。新華網 肖和勇 攝

9月20日上午9時許，陽光強烈，一名農婦正為地瓜覆蓋防曬布。新華網 肖和勇 攝

倉庫里，一名工人正在分揀、稱重。新華網 肖和勇 攝

返鄉創業青年蔡少強展示剛剛煮熟的六鰲地瓜。新華網 肖和勇 攝

一名女孩正在品嘗六鰲地瓜。新華網 肖和勇 攝

這是剛剛煮熟的六鰲地瓜。新華網 肖和勇 攝