東南網(wǎng)3月18日訊（福建日?qǐng)?bào)記者 林侃） 一顆水果，也將被安上特別的“身份證”。當(dāng)它被采摘下來(lái)，完成包裝賦碼，踏上每處運(yùn)輸和交易旅程，“身份證”都將被識(shí)別、被查驗(yàn)。數(shù)據(jù)在各個(gè)環(huán)節(jié)流轉(zhuǎn)，新的信息一次次增補(bǔ)。不管它走了多遠(yuǎn)，這張“身份證”始終伴其左右。在批發(fā)市場(chǎng)或者商超賣(mài)場(chǎng)，有多種設(shè)備和方式可以實(shí)時(shí)查驗(yàn)產(chǎn)品追溯信息。

這便是依托統(tǒng)一追溯管理平臺(tái)而建立的福建省“一品一碼”全過(guò)程追溯體系，這一體系將為食品賦予從農(nóng)田到餐桌的符合健康與安全標(biāo)準(zhǔn)的身份證明。

記者15日從省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，從今年4月起，我省將分階段對(duì)糧食及其制品、畜產(chǎn)品及其制品、禽產(chǎn)品及其制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、豆制品、乳品、食用油、食鹽，以及經(jīng)省人民政府食品安全委員會(huì)批準(zhǔn)的地方特色食品、其他類(lèi)別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品這11大類(lèi)食品以及涉及的相關(guān)具體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體實(shí)施食品安全信息追溯。

2018年6月，福建省在全國(guó)率先建成了數(shù)字化、全鏈條的食品安全“一品一碼”全過(guò)程追溯體系。今年1月，省政府工作報(bào)告強(qiáng)調(diào)，加強(qiáng)食品藥品和產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，深化“餐桌污染”治理，推進(jìn)“一品一碼”追溯體系建設(shè)。

“一品一碼”，顧名思義，是指同一品種批次的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品按照規(guī)定的追溯編碼規(guī)則，賦予唯一的識(shí)別追溯碼。“‘一品一碼’讓食品的來(lái)龍去脈有了完整的記載，消費(fèi)者通過(guò)微信公眾號(hào)、閩政通App、400電話服務(wù)查詢(xún)，便可了解手中食品的來(lái)處，更好地保障自身對(duì)食品安全的知情權(quán)。若出現(xiàn)食品質(zhì)量與安全問(wèn)題，均可追溯到相關(guān)的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售者。嚴(yán)格的食品安全全流程監(jiān)管，將倒逼生產(chǎn)與銷(xiāo)售主體嚴(yán)格自律，不斷提升行業(yè)發(fā)展水平。”省市場(chǎng)監(jiān)管局副調(diào)研員李海明介紹說(shuō)。

截至目前，我省“一品一碼”省級(jí)平臺(tái)已經(jīng)采集了追溯數(shù)據(jù)9300多萬(wàn)條，有4.52萬(wàn)家的主體在平臺(tái)上注冊(cè)，備案了72.5萬(wàn)條的食品信息，已基本實(shí)現(xiàn)對(duì)全省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的全覆蓋。