劉善群做客海峽衛視 寧化客家擂茶亮相全球
寧化客家擂茶是我國博大精深的茶藝中的奇葩。客家人制作擂茶的習俗相傳已久。據史料記載，從東晉以來，中原百姓先后五次大規模南遷人閩，他們帶來了豐富多彩的中原文化和民俗風情，被譽為“客家飲食文化奇葩”的客家擂茶就是中原漢人南遷帶人并留傳至今的飲食習俗，仍然保留原先的風味，是古代茶藝文明的象征之一。寧化客家擂茶不僅能解渴、充饑，還能清涼降火、消痰化氣、健脾養胃，吃寧化客家擂茶時自然洋溢著一種歡樂、溫馨、親切的氣氛，通過食擂茶，可增強客家人之間的團結與友善，深受客家人的親睞。如今這一傳統習俗已滲透客家人日常生活的方方面面，客家人造屋喬遷、紅白喜事、開業慶典、歡慶佳節等，都要以擂茶宴請款待佳賓。已入選第二批福建非物質文化遺產名錄。
此次節目錄制，旨在依托福建海峽電視臺，在北美、東南亞和中國的臺港澳地區以及本省宣傳寧化客家擂茶、宣傳客家悠久的歷史和燦爛的文化，對客家事業的和諧快速發展將起到潛移默化的促進作用。
作為寧化客家擂茶的傳承人之一的江玫麗一同參與了該節目錄制。(劉 恒)
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【作者：劉恒】 【責任編輯:張林勇】
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