端午涼茶 飄香翠城
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都是喝著涼茶長大的
“大病找醫生，小病喝涼茶。”寧化人的涼茶情結由來已久。采訪中，大部分市民表示，自己是“喝涼茶長大的”。
“我從小就是在涼茶里泡大的。涼茶可是個好東西，有病治病，沒病時還可保健，它成本低，比起現在的藥品便宜得多。”市民劉先生提著自己精心挑選的一大捆草藥，高興地說起自己與涼茶的不解之緣，他說，幼兒時，由于家庭貧困，有個頭疼腦熱的，母親總是先熬一鍋濃黑的涼茶，喝了還不見好，才肯去醫院看醫生。一開始，他對苦澀的涼茶非常抗拒，每次都是被母親連騙帶哄，捏著鼻子喝下去的。漸漸地，他對涼茶從抗拒變成了依賴，現在，家里隔三差五就要燉一鍋涼茶，連女兒也喜歡上了喝涼茶，一看到臉上長出痘痘，就趕緊叫他燉涼茶降火。
“隨著生活水平的提高，人們過節在保證吃好的同時，更注重養生和保健。寧化人喝涼茶，正是養生保健與傳承傳統文化的有機結合。”寧化老中醫黃鋤芳說，在傳統習慣中，端午節不但是一個文化節日，還是一個保護健康、注重衛生的“愛衛節”。因為端午節正處于春夏之交的時節，氣溫不斷升高，降雨增多，空氣濕度增大，各種細菌微生物和昆蟲開始大量繁殖，傳染病極易傳播。使用中草藥可以殺除和抑制病原微生物的生長繁殖，殺滅和驅趕各類蟲害，從而達到祛病延年的目的。
黃醫生提醒大家，涼茶飲用需要講究體質，要對癥下藥，切不可逢涼茶必喝。寒體型的人就不適宜多喝涼茶，喝了反而會傷身體；熱體型的人也應分清自身熱氣上火的類型，是“虛火”還是“實火”，根據自己所屬類型來對癥下藥喝“涼茶”。
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【作者：張瑞蘭】 【責任編輯:張林勇】
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