
寧化客家小吃產業鋪就脫貧路
目前,培訓中心已舉辦培訓班191期,800多名貧困學員參加培訓。
城南鎮貧困學員小胡就是受益人之一。之前,家里老人生病,導致家庭貧困。得知縣里免費培訓后,他報名參加,學會了勺子粉等小吃制作技術。如今,他在鎮里一家飯店幫廚,每月工資有3000多元。
“做小吃是快捷的創業方式,很多貧困學員看到親朋好友做小吃賺到錢,學習的積極性明顯增強。”注冊中國烹飪大師、培訓中心教師張清炎說。
學員們外出創業后,培訓中心還進行跟蹤管理。有一次,一位外出開店的貧困學員反映燒麥經常蒸不熟。張清炎仔細詢問后,發現學員使用電磁爐,火力不夠大,建議他使用猛火爐,問題迎刃而解。
除了“請進來”,還有“送下去”。依托“雨露計劃”,縣小吃辦租用流動餐車到每個鄉為建檔立卡貧困人員進行為期2天的培訓,培訓品種有客家勺子粉、客家兜湯等易學受歡迎的客家小吃。目前培訓建檔立卡貧困人員650人。

免責聲明:本文來自寧化在線新聞頻道,不代表寧化在線的觀點和立場。未經許可,請勿轉載。
【作者:劉才恒】 【責任編輯:茜茜】
- 上一篇:寧化籍特奧冠軍載譽歸來[ 09-05 ]
- 下一篇:寧化:保健食品科普宣傳進社區[ 09-06 ]








