憑良心，十年做成“辣椒王”
邱加亮（右）忙著把干辣椒拿出烤房
??? ●張麗勍
??? 8月15日，一輛掛著外地牌的十噸大卡車開進了寧化縣水茜鄉石竂村，車上下來一位湖北武漢來的年輕小伙小劉，找到當地老漢邱加亮拉走了40包干辣椒。“我的辣椒個頭整齊，顏色均勻，每3天一出烤房就被老板拉走，不愁銷路！”邱加亮說。他皮膚黝黑，個子不高，有些靦腆。聊起種植辣椒的來龍去脈，他話匣子就關不住了。
??? 幾經比較終選種椒
??? 邱加亮，今年62歲。他十七八歲時，在村里發過電，幫村里開拖拉機賺工分。實行土地承包責任制后，他和別人合伙買了一輛南京牌小貨車，幫鄉木材站拉木頭到三明荊西木材加工廠，小車換大車，一運就是近30年，跑運輸讓他成為村里的首批萬元戶。自己先富了，邱加亮總想在家鄉的土地上干點事來。
??? 2000年，鄉里大力發展種植業。在鄉干部帶領下，他參觀將樂縣黃塘鎮蔬菜加工廠，考察了臺灣肥姜種植；到永安槐南，他考察“王中王”辣椒，并通過福州朋友介紹，向古田縣一老板拿回了辣椒種。
??? 經過幾年對比種植，邱加亮發現，臺姜并不適合石竂的土壤，經常發現姜瘟病，收購行情變化也大，今年幾元一斤，明年幾毛錢一斤，挺折磨人的。相反，辣椒種植一畝，就能收入3000多元，且行情較穩定。幾經比較，2004年，邱加亮最終確定了辣椒種植項目，并到外地學習辣椒烘烤技術。
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