展望2015大家談（3）：寧化計劃發(fā)展縣外客家小吃600家
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??? 2月5日，寧化返鄉(xiāng)農(nóng)民工客家小吃培訓(xùn)班第三期正式開班，來自省內(nèi)外的30余名返鄉(xiāng)農(nóng)民工參加培訓(xùn)。
??? “我搞過建筑，進(jìn)過電子廠，都不理想，趁回家過年參加小吃培訓(xùn)，我計劃過完年到廈門開家餐飲店，和女朋友一起打理，主打兜湯、水餃、伊府面、水煎包等品種，打響客家小吃品牌?！眮碜匀湘?zhèn)的學(xué)員張東華經(jīng)過市場調(diào)查和全面踩點后，對發(fā)展客家小吃充滿信心與期待。
??? 寧化客家小吃培訓(xùn)中心張清炎老師認(rèn)為，今后要在培訓(xùn)形式和內(nèi)容上多下功夫，不斷豐富和提升小吃品種，讓學(xué)員在培訓(xùn)期間能真正掌握過硬的本領(lǐng)，定期將外出創(chuàng)業(yè)的人員集中起來，搞提升班進(jìn)行培訓(xùn)，充分打造小吃名店，發(fā)揮名店的引領(lǐng)作用，進(jìn)一步打響客家小吃品牌。
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【作者：賴全平 羅 杰】 【責(zé)任編輯:麗勍】
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