寧化獲“悠然三明”特色美食烹飪賽二等獎
?
??? 11月2日， 2016年“悠然三明”特色美食烹飪大賽在三明天元國際大酒店舉行，寧化代表隊--寧化客家賓館選送的《客家海蜇雞》、《祖地獻瑞》、《翠江松鼠魚》被評為二等獎，同時客家賓館的大廚羅光森獲得熱菜銀獎。
??? 本次烹飪大賽由三明市旅游局、三明市旅游協會主辦，三明市烹飪協會、各縣（市、區）旅游局承辦，旨在挖掘和弘揚地方餐飲文化，創新烹飪技藝，促進廚藝交流，打造具有地域特色的美食。大賽分為規定菜式和自選菜式兩項，各參賽隊員必須在規定時間內完成制作。規定菜式以雞、鴨、鵝（任選一款）為主要原料，制作菜式，發揮奇思妙想；自選菜式由各參賽隊員自選最具代表的家鄉食材，展現當地風情，形式不限。此次活動共吸引12縣（市、區）18支代表隊的廚師精英，參賽菜肴更是多達100道，各地精英用精湛的廚藝共同上演鍋碗瓢盆協奏曲。最后，經評委當場評分，三明賓館 《天元之緣》、《麒麟小景》、《花好月圓》被評為一等獎，二等獎則由清流縣餐飲烹飪行業協會 《姚坊紅河芋香鴨》、《雙色九龍湖桂魚》、《畬鄉釀心淮山丸》和寧化客家賓館 《客家海蜇雞》、《祖地獻瑞》、《翠江松鼠魚》攘獲，其他參賽隊分別獲得三等獎和優秀獎。
免責聲明：本文來自寧化在線新聞頻道，不代表寧化在線的觀點和立場。未經許可，請勿轉載。
【作者：黃陳琳】 【責任編輯:麗勍】
- 上一篇：市中職學生技能大賽在三明工貿學校開賽[ 11-04 ]
- 下一篇：鳳凰山紅色往事[ 11-04 ]
