民以食為天，食以安為先。守牢“從田間到餐桌”安全防線，寧化縣堅持產(chǎn)管并重，通過建立高效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力，保障全縣農(nóng)產(chǎn)品安全、優(yōu)質(zhì)，高標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。

近日，在寧化縣水茜鎮(zhèn)融勝禽業(yè)蛋雞養(yǎng)殖基地，工人們正將雞蛋打包、裝箱，并為每個紙箱貼上“一品一碼”追溯二維碼。

“現(xiàn)在一掃碼，這批雞蛋的生產(chǎn)基地、產(chǎn)品認(rèn)證信息、飼料使用、用藥等情況，都顯示得一清二楚，讓消費(fèi)者吃得更放心。”福建融勝禽業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人林榮介紹，基地共養(yǎng)殖蛋羽雞30萬余只，日產(chǎn)蛋量10噸，通過“一品一碼”安全追溯信息平臺，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品從生產(chǎn)到餐桌的全程可追溯。

一品一碼追溯并行制度是加強(qiáng)追溯管理、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理能力和信息化水平的重要抓手。近年來，寧化縣大力推進(jìn)生產(chǎn)主體食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度和一品一碼追溯制度并行工作，有效保障了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。2021年，全縣生產(chǎn)主體“一品一碼”注冊264家，建檔1384個，開具追溯憑證/合格證（賦碼準(zhǔn)出）20253張（批次）。

為保障居民舌尖上的安全，縣鎮(zhèn)級農(nóng)業(yè)相關(guān)部門定期開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)力度，為企業(yè)提供專業(yè)化技術(shù)指導(dǎo)。“我們從生產(chǎn)高效、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全、管理先進(jìn)四個維度為企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)，推動企業(yè)向良種化、機(jī)械化、設(shè)施化、智能化邁進(jìn)。”縣畜牧站相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

寧化縣建立農(nóng)資監(jiān)管終端，開展平臺線上巡查，定期開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治行動，從源頭上確保農(nóng)業(yè)投用品質(zhì)量安全。目前，寧化縣共建成 166家農(nóng)資監(jiān)管終端，其中農(nóng)藥經(jīng)營單位 111 家，獸藥經(jīng)營單位 6 家，種子經(jīng)營單位8 家，飼料5 家，肥料36家。開展線上巡查877次。2021年出動各類農(nóng)資執(zhí)法人員460人次，監(jiān)管執(zhí)法人員168人次，開展專項整治行動10次。

推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，強(qiáng)化源頭監(jiān)管。寧化縣積極開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)控和三品一標(biāo)認(rèn)證。全縣現(xiàn)有綠色農(nóng)產(chǎn)品15個,無公害農(nóng)產(chǎn)品26個,地理標(biāo)志產(chǎn)品4個。

近年來，該縣圍繞培育蔬菜、水果、茶葉、畜禽等優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，共創(chuàng)建16個優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，曹坊鎮(zhèn)石牛村下賴?yán)苯贩N植基地正是其中之一。

走進(jìn)曹坊鎮(zhèn)石牛村下賴?yán)苯贩N植基地，只見一棵棵辣椒苗長勢喜人、郁郁蔥蔥，農(nóng)技員正為“王中王”辣椒專業(yè)合作社總經(jīng)理賴運(yùn)伙講解辣椒排水防澇注意事項。

“今年合作社共種植良種翠椒1號1000余畝，經(jīng)過烘干，預(yù)計能制成辣椒干300多噸。”賴運(yùn)伙介紹，辣椒特別怕洪澇，今年雨季長，在農(nóng)技員的指導(dǎo)下，基地辣椒采用熒光膜覆蓋，既防止水浸爛根，又減少了病蟲害。

“我們通過培育優(yōu)良品種、使用生物化肥、運(yùn)用科學(xué)的栽培手段等方式提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量關(guān)。”縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

提取樣品、加工、依次比色、讀取抑制率、判定是否合格……對縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心的工作人員來說，這樣的速測流程不僅僅是日常工作，更是守護(hù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)。近年來，寧化縣積極開展縣級農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)“雙認(rèn)證”工作，配齊配強(qiáng)檢測人員5名，通過加強(qiáng)科學(xué)規(guī)范管理，不斷提高檢測技術(shù)水平。

“接下來，我們將通過源頭治理提高品質(zhì)，全程監(jiān)管嚴(yán)控風(fēng)險，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，為創(chuàng)建省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣打下堅實(shí)基礎(chǔ)。”縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長張居橋說。

記者 劉博文 余鏈?通訊員 官建明