【青山綠水是無價之寶】濟村鄉舉辦“美食美景進江西”活動
近日，寧化縣濟村鄉在江西省石城縣舉辦“美食美景進江西”活動，通過現場和線上直播形式推介濟村鄉特色美食和如畫美景。
活動現場，濟村鄉以宣傳片形式從田園、礦業、靈秀、人文濟村等方面進行鄉情介紹，重點推介新田冰臼、溪源大峽谷瀑布、東華山、墨子潭瀑布四個網紅打卡點，誠摯邀請當地市民朋友走進靈秀濟村，共同體驗美食美景。
“廚師看見自己做的菜如此受歡迎，回到濟村新田后便做了一大桌的松鼠魚，分給村民們品嘗，因外觀金黃，且形如盔甲，并取名為‘冰臼黃金甲’。” 白斬貢雞、生魚片、冰臼白玉湯、冰臼黃金甲...... 一道道色香味齊全的特色菜陳列在展臺，濟村鄉新田村駐村第一書記鄢偉現場一一介紹菜品特色和典故。
“選用新鮮草魚，刀和毛巾需冰凍，切生魚片要講究刀工，魚片薄而透……”活動現場，“閩菜大師”張清炎直播演示生魚片的制作并邀請觀眾品嘗，薄如蟬翼的生魚片，淋上麻油、蘸取醬油、鮮脆不膩的口感給大家留下深刻印象。活動還設有農特產品直播帶貨專區，薏米、花生、蜂蜜等農特產品成了現場一道靚麗風景線。
濟村鄉地處寧化縣西北部，距縣城17公里，鄉域面積128.5平方公里，轄區內擁有千年古剎東華山寺、長坊溪源大峽谷瀑布群、古冰川地質遺跡——新田冰臼、伊秉綬故居等眾多自然和人文景觀，人文歷史底蘊豐厚，旅游資源十分豐富。
近年來，濟村鄉立足生態資源優勢，圍繞“生態旅游小鎮”目標，努力建設宜居、宜業、宜游、宜養的田園濟村、礦業濟村、靈秀濟村、人文濟村，著力打造“寧化后花園”。
記者 劉博文 陳凱 通訊員 羅嘉慧
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【作者：劉博文 陳凱 通訊員 羅嘉慧】 【責任編輯:張惠川】
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