霜降以后，福建省三明市寧化縣的20萬畝油茶陸續進入采摘期。在寧化縣石壁鎮溪背畬族村后山上的千畝油茶基地內，成片的油茶樹枝繁葉茂，結滿果實。100多名村民穿梭其中，采摘油茶鮮果。

“油茶林逐漸進入盛產期，今年油茶產量比往年好，每天采摘油茶果2萬多斤。”望著碩果累累的油茶樹，72歲的福建福州企業家杜秋生欣慰地說。

村民采摘油茶

不僅改善生態環境，還能帶來經濟效益

寧化縣地處閩贛邊界，是中央紅軍長征出發地之一，也是福建省22個水土流失重點縣之一。

在這片紅土地上，溪背畬族村是一個并不起眼的偏僻山村，杜秋生扎根在這里15年，綠化荒山5000多畝，成為當地吸引民間資本參與水土流失治理的典范。

如今，漫山遍野的油茶樹郁郁蔥蔥，圓潤飽滿的油茶果壓彎了枝條。誰能想到，15年前這里曾是一片禿嶺荒山，每逢暴雨，雨水裹挾著紫色泥土入河。當地流傳著一句順口溜：一無毛、二無皮、三無肉，只剩下光骨頭。

治理前的荒山

“也不是沒想過利用這片荒山，村民們上山種過柑橘和楊梅，但都無法成活，慢慢死掉了。那時候，大家生活條件差，家家靠天吃飯，村民上山割草、砍柴，禿頭山就更禿了，幾乎沒人看好這片荒山。”溪背畬族村村民張冬林說，守著荒山的村民一籌莫展。

寧化縣水土保持中心檔案柜里，一份2009年的調查報告記錄著當時的困境：土壤侵蝕模數達每年每平方公里5200噸，是南方紅壤區允許值的8倍；試圖種植的柑橘林3年間存活率不足15%，村民們望著被沖垮的梯田，戲稱“種下去的是希望，長出來的是絕望”。

2010年，杜秋生第一次踏上石壁鎮的這片荒山時，敏銳地發現，這里多淺山丘陵地形，紫色土富含磷、鉀等元素，是種植油茶的好材料。“這么好的土地閑置了太可惜，要是種上油茶樹，不僅能改善生態環境，還能帶來經濟效益。”杜秋生說。

杜秋生在福州經營房地產多年，嘗遍了生意場上的酸甜苦辣，轉行到內地投資種植油茶林是多年的愿望。“國家對油茶產業很重視，我也了解油茶的價值，多次到省林業主管部門了解相關政策，與寧化招商引資的同志一拍即合。”

科學種植，治理水土流失

油茶是一個集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的綜合性產業。杜秋生盤算，如果管理得當，8年后就能掛果，10年后進入豐產期，每畝可產油100斤以上，每畝產值可達6000元以上。

懷揣著這份信念，杜秋生毅然在石壁鎮陂下村、溪背畬族村、江頭村承包了5000多畝荒山，大面積種植油茶樹。

創業之路從來都不會一帆風順。這片荒山的水土流失問題遠比杜秋生想象的嚴重，成活率不到70％。

“第一年種了300畝，每畝種植油茶80多棵，沒想到一場大雨下來，剛種下的油茶苗就被沖得東倒西歪，好不容易積攢的肥料也被雨水帶走，損失特別大。”杜秋生說，治理這樣的土地，難度極大，身邊不少人多次勸他放棄，但他從未動搖，還修建了一條20多公里長的環山水泥路。

為了提高成活率，杜秋生精心挑選了“贛無”“長林”等油茶新品種，先將油茶幼苗在地里培養，壯苗后再移植上山。經過不斷實踐，成活率提升到90％以上。

油茶樹碩果累累

2012年冬，寧化厚德生態農業有限公司掛牌成立。寧化縣水保中心帶來的“以獎代補”政策，給杜秋生帶來巨大助力：500萬元專項資金、配套的水土保持專家團隊，讓“外埂內溝”梯田方案有了落地可能。

有了資金和技術支持，杜秋生開始大規模地對荒山進行改造，先后改造坡耕地近4000畝，配套建設了生產道路、截排水溝和蓄水池，為油茶林的生長搭建了堅實骨架。

為治理水土流失，杜秋生采取了外埂內溝修建水平梯田或隔坡梯田的方法，有效減緩雨水的流速，減少水土流失。他在梯田里套種了紫蘇、金花葵等林下經濟作物，在梯埂、梯壁上種植了本地多年生草等植物，增強了水土保持效果。

“采用人工除草，一次就要比使用農藥除草多花費6萬多元。表面上開支增加了，但茶油的品質提高了，我從不用除草劑。”杜秋生說。

寧化縣水保中心的監測數據顯示，治理后的油茶林年土壤侵蝕模數降至280噸，比治理前下降94.6%；植被覆蓋率從8%躍升至85%，每公頃林地每年能涵養水源1200噸。

治理后的油茶林

打造富民強縣特色產業

15年來，杜秋生吃住在山上，每天堅持到各個山頭巡護，積極做好森林防火工作。

油茶林陸續進入盛產期，油茶產量逐年增加，2024年產值達2400萬元。通過“公司+基地+工廠+銷售”的經營模式，他用行動創造了禿嶺荒山變千畝綠林的奇跡。2024年，他注冊的“農夫曲”茶油獲評國家級綠色食品標志產品。

杜秋生就像守護自己的孩子一樣守護著這片山林，這里也成了寧化縣中小學生校外綜合實踐活動基地。

“公司先后投入3200多萬元，這是我的全部家當，只要我還走得動，就會堅守在這里，讓山更青、水更綠。”站在油茶林觀景臺上，杜秋生手里的兩張地圖形成鮮明對比。2010年的衛星圖上，灰白色的荒山像塊補丁；2025年的航拍圖中，綠色的茶林如翡翠鑲嵌在大地上。

杜秋生的兒子杜健源大學畢業后也在父親的動員下來到寧化，擔任寧化厚德生態農業有限公司技術員，專注于油茶管理和產品的網上銷售。杜健源還經常操控無人機巡山，織密織牢森林防火網。

“杜秋生父子在我們村承包荒山種油茶樹，綠化了荒山，治理了水土流失，吸引100多名村民到基地就業增收，還增加了村集體收入。”溪背畬族村黨支部書記林華說。

寧化縣是福建省級水土流失重點治理縣之一。近年來，寧化守好發展和生態兩條底線，將油茶產業作為富民強縣的特色產業，吸引民間資本參與，種植油茶20萬畝，開辟了水土保持“生態產業化，產業生態化”之路，許多地方實現了從禿嶺荒山到綠水青山的美麗嬗變。

夕陽西下，杜秋生仍在油茶林里忙碌。“我會一直守護著它，讓山更綠，讓茶油香飄大江南北。”