寧化方田鄉(xiāng)：特色產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)農(nóng)戶增收
連日來，在寧化縣方田鄉(xiāng)水稻專業(yè)合作社的稻田里，有的農(nóng)戶駕著水稻插秧機(jī)在平整好的田里往返穿梭，一株株嫩綠的古坑米粉專用稻秧苗被整齊有序地插入田中；有的則忙著搬運(yùn)秧盤、清理溝渠等，呈現(xiàn)一派繁忙景象。
“古坑米粉專用稻是選用本地優(yōu)質(zhì)早稻，這種稻產(chǎn)量高，無公害，磨出的粉質(zhì)較為細(xì)膩，做出來的米粉爽滑不粘牙，且不易煮糊。”合作社負(fù)責(zé)人賴幫玉介紹，他今年計(jì)劃種植古坑米粉專用稻300余畝，機(jī)插面積占90%以上，平均畝產(chǎn)量500公斤，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)值可達(dá)40余萬元。“我們還有個(gè)糧食加工廠，占地2000平方米，里面有一套完整的大米加工設(shè)備，包括糧食烘干機(jī)、碾米機(jī)、色選機(jī)等，可以促進(jìn)今年古坑米粉增產(chǎn)、合作社增收。”賴幫玉信心滿滿地說。
今年2月，寧化縣米粉技藝入選第七批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，方田鄉(xiāng)的古坑手工米粉就是寧化縣米粉技藝的代表之一。近年來，為了供應(yīng)古坑米粉生產(chǎn)，保障米粉質(zhì)量以及口感，打造“古坑米粉”品牌，方田鄉(xiāng)的農(nóng)戶們種起了古坑米粉專用稻。今年，方田鄉(xiāng)預(yù)計(jì)種植古坑米粉專用稻1000余畝，通過發(fā)展米制品生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)戶增收。
記者 林璐 通訊員 謝玉蓮
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